Безалкогольные коктейли: 5 рецептов без сахарного сиропа

Безалкогольный коктейль — это не сок с газировкой. Пять рецептов, где вкус строится на кислоте, горечи и холоде, а не на сахаре.

База и баланс

Любой коктейль держится на трёх вещах: кислота (лимон, лайм), сладость (сок, сироп) и текстура (газ, лёд, пюре). Убирайте сахар и добавляйте горечь — тоник, цедра, крепкий чай — вкус становится «взрослым».

Лёд — половина успеха. Крупный кубик тает медленнее и не разбавляет напиток за минуту.

Пять рецептов

1. Тоник + сок лайма + ветка мяты. 2. Холодный чай каркаде + апельсин + тоник. 3. Томатный сок + сельдерей + перец. 4. Яблочный сок + имбирь + содовая. 5. Манговый нектар + лайм + щепотка соли.

Пропорция для старта: 60 мл сока, 20 мл кислоты, 100 мл газировки, лёд до края.

Полезные разделы

Лимонады и тоники · Соки

Источники

• КонсультантПлюс — нормы оборота алкоголя
• Российская газета — официальные публикации

Читайте также

• Как хранить пиво, чтобы не терялся вкус
• Чем крафт отличается от лагера
• Как заваривать пуэр: температура, проливы, посуда

Материал носит справочный характер. Ассортимент и наличие уточняйте в магазинах города — раздел «Магазины».